敦煌美食攻略：品味丝路风情
敦煌，这座丝绸之路上的明珠，不仅拥有莫高窟等文化遗产，其美食也融合了中原与西域特色。以下排行榜基于本地口碑和游客反馈精选，助你高效打卡：
- 羊肉粉汤：首选「夏家合汁」老店，汤头鲜美，配饼食用更地道。建议早餐时段前往，避免排队。
- 驴肉黄面：推荐「达记驴肉黄面」，面条筋道，驴肉嫩滑，人均约30-50元。
- 杏皮水：街头随处可见，冰镇后酸甜解暑，是夏季必备饮品。
- 胡羊焖饼：羊肉与面饼的完美结合，「靖远尕六美味羊羔肉」店口碑极佳。
- 泡儿油糕：甜而不腻，最好现炸现吃，夜市小摊最为正宗。
- 敦煌烤全羊：适合多人分享，需提前预订，「大漠宴」餐厅提供特色体验。
- 浆水面：酸爽开胃，本地人夏日最爱，老字号「顺张黄面馆」可尝试。
- 敦煌酿皮：筋道爽滑，辣椒油是灵魂，推荐沙州夜市「刘记酿皮」。
- 羊肉合汁：类似羊肉汤泡馍，「杨老五合汁」用料扎实，温暖饱腹。
- 烤包子：外皮酥脆，馅料多汁，夜市或早餐摊点现烤最佳。
旅行小贴士：敦煌美食偏重羊肉和面食，建议搭配杏皮水解腻。沙州夜市是集中体验地，但注意选择明码标价的摊位。最佳品尝时间为秋季，气候宜人且食材丰富。尊重本地饮食习俗，适量点餐避免浪费。