敦煌小吃深度攻略
敦煌小吃融合了丝路风情与西北特色，本地人常光顾的店铺多集中在沙州市场或老街小巷。以下是必尝推荐：
- 驴肉黄面：黄面手工拉制，配卤制驴肉，酱香浓郁，可前往‘达记驴肉黄面’品尝。
- 杏皮水：用李广杏干熬制的解暑饮品，酸甜清爽，街头摊位随处可见。
- 羊肉粉汤：选用本地羊肉，汤底鲜醇，搭配粉条和馍，老字号‘夏家合汁’值得一试。
- 泡儿油糕：油炸甜点，外酥内软，馅料常为枣泥或白糖，推荐‘敦煌夜市’现做摊位。
贴士：早餐时段品尝羊肉粉汤更地道；夜市傍晚开业，可集中体验多种小吃；注意饮食搭配，避免过量油腻。