敦煌特色小吃攻略
敦煌作为丝绸之路上重要枢纽，小吃融合了中原与西域风味，以下为必尝推荐及实用 tips：
- 驴肉黄面：敦煌招牌菜，黄面手工拉制筋道，驴肉卤香浓郁。推荐达记驴肉黄面或顺张黄面馆，人均约30-50元。
- 杏皮水：用李广杏干熬制的解暑饮品，酸甜生津。街头小摊随处可见，5元/杯，冰镇后更佳。
- 羊肉串：西北经典小吃，炭火烤制撒孜然辣粉。夜市（如沙州夜市）现烤最正宗，2-5元/串。
- 泡儿油糕：油炸甜点，外皮酥脆内馅绵软，常见于早餐摊点，3元/个。
- 胡羊焖饼：羊肉与面饼炖煮，汤汁浓郁。建议在靖远尕六美味羊羔肉品尝，小份约60元。
觅食地图：集中体验可前往沙州夜市（晚上更热闹），或老城区巷弄小店。注意部分小吃偏重口，可备消食片。旺季排队较长，建议错峰用餐。